Raritet bland finsmakare. De vita, nötsmakande, ca 20 cm långa stjälkarna och de broccolilika blomknopparna används. Knippen av strimmiga, vita blommor med honungsliknande doft. Stora, vågiga, dekorativa blad. Utmärkt i woodland.

Odling:
Dessa fröer gror långsamt och oregelbundet. Sås i krukor som placeras utomhus i skuggläge så tidigt som möjligt, gärna redan i januari. Täck sådden med 2-4 mm perlit eller finkornigt grus. Groning sker på våren samma år eller året därpå.