Med rötter från Japan
Låt dig inte luras av den enkla fasaden. 'Natsu Komachi' är en ny bekantskap som trots sin enkelhet bjuder på en rik smakupplevelse. Namnet skvallrar om rötter från Japan och på japanska betyder natsu sommar. Under 1600- och 1700-talet levde denna odlingsvärda växt sina glansdagar, så det är hög tid för ett uppsving igen. Innan du vet ordet av dyker det upp härligt krispiga små knölar ur jorden i renaste vitt. Söta och milda i smaken och absolut som godast när de är små. Redan efter sex veckor är de redo att skivas tunt i sallader eller rostas hela i ugnen. De späda bladen passar utmärkt i en sallad eller på frukostmackan. Utforska majrovan i sommar, kanske blir det din nya favorit.