Fröer till gurka och melon – just nu 3 för 2

Sara Bäckmo

Vår odlarvän Sara Bäckmo har samlat sina favoriter bland fröer till grönsaker och sommarblommor. Hon har även satt samman några paket med sina fröfavoriter där varje förpackning innehåller fem fröpåsar med sorter Sara ofta odlar i sin egen trädgård utanför Växjö i Småland. Målet är att bli så självförsörjande som möjligt, vilket hon löser på de mest finurliga sätt.

Saras nyhetsfavoriter

Gul  lök ’Euresco’

Lök från frö är rolig att odla och ger ofta stor utdelning till lågt pris. ’Euresco’ är en sort att äta färsk och kan dessutom lagras till vintern – en perfekt kombo.   

Röd lök ’Ruby Star’

Vacker och god rödlök är ett måste i trädgården. ’Ruby Star’ växer snabbt och kan lagras til vintern. 



Spetskål ’Filderkraut’

Detta är min favorit bland vinterkål. En storvuxen spetskål som står utmärkt i landet sent på året och dessutom kan lagras. Missa inte!   

Växthusgurka ’Picolino’

’Picolino’ är den enda gurka jag odlar inomhus i fönstret numera. Kul sort med små smakrika frukter som växer i kluster och ger stor skörd. 

Borlotto ‘Coco nain rose d’Eyragues’

Borlottobönor är en uppskattad kokböna i min trädgård. Bönorna är vackra och ger stor skörd att torka och spara till vinterns måltider.    
Aubergine ‘Slim Jim’
En utmärkt aubergine för svensk sommar! ’Slim Jim’ växer med mindre frukter i kluster och brukar funka fint också på friland hos mig i Småland. 

Paprika ’Loran’
’Loran’ är en nyhet också för mig, där jag lockas av en ganska kraftig paprikafrukt i hanterlig storlek. Mindre frukter utvecklas ofta bra hos mig och det ska bli roligt att prova att odla denna.

Cantaloupemelon ’Petit Gris de Rennes’

En absolut ljuvlig liten melon. Odlas bäst i växthus och ger små vackra frukter med oemotståndlig smak. 

Purpurkål ’Scarlet’

Lila grönkål är vacker, god och dessutom mer snigelsäker än gröna sorter. Står fint ute när det blir kallt och ger skörd sent på året. 



Morot ‘Touchon’

En fin sommarmorot med långa läckra rötter med söt smak. Växer fint både i landet och i ljupa krukor eller hinkar.
Vattenmelon ’Janosik’ - Det här är en av mina favoritmeloner. Jag brukar odla den i tunnelväxthus och får fin skörd. Frukterna kan bli riktigt stora och väga 5-6 kilo. Fruktköttet är läckert gult och är en favorit hos hela familjen med sin fina smak av vattenmelon.

Brun böna ’Brown Dutch’ - Bruna bönor växer mycket fint i vårt klimat och är en tacksam gröda att odla för att lagra under vintern. Bönorna kan användas till mycket mer än de klassiska bruna bönorna. Prova att se bönan som vilken böna som helst, och använd i sallader, grytor, biffar och som tillbehör i en god marinad.

Paprika ’Roter Augsburger’ - Låga plantor av paprika är en favorit till krukor tidigt på året. Jag odlar dem under växtbelysning inomhus först och kan få skörd redan innan växterna sätts ut i trädgården. ’Roter Augsburger’ ger röda frukter från kompakta plantor och passar perfekt för odling på balkongen och i uterummet.

Paprika ’Ference Tender’ - Jag är alltid på jakt efter paprika som växer bra på friland. Det här är en av mina favoriter! Utomhus blir pollineringen ofta bra, vilket ger stor skörd. ’Ference Tender’ ger stora frukter från låga plantor tidigt på säsongen.

Plocksallat ’Cavendish’ - Röda bladgrönsaker sägs vara mindre begärliga för sniglar och gissningsvis blir ’Cavendish’ mest människomat eftersom den är just starkt purpurfärgad. Jag odlar gärna rödbladiga grönsaker eftersom de också ser så vackra ut mot de många gröna bladgrönsakerna. ’Cavendish’ har ett växtsätt som passar fint i inomhusodling under vintern.

Aubergine ’Laura’ - Jag är svag för aubergine och ser den som en av mina viktigaste grönsaker i trädgården. Fylld aubergine är lätt att göra med runda frukter, som ’Laura’ har. Sorten ger höga plantor med svarta läckra frukter.

Starta dina sådder under Impectas suveräna växtbelysning!

Passar till odling av grönsaker inomhus på vinter, liksom för att dra upp plantor till grönsaks- och blomsterodling. Växtbelysningen ger fint ljus över en bra yta. Den finns i flera storlekar som passar både en större och en mindre odling.

10 grönsaker att odla inomhus

En bricka med bladgrönsaker som odlas inomhus på vintern ger både hopp och mat till odlaren. Det är stor glädje att få pyssla om de små plantorna och skörda fräscha blad också när det är kallt och mörkt.

Plocksallat ’Cavendish’ - har ilröda blad som är både vackra och goda. Det är roligt och fint att bryta av det gröna med någon helt annan nyans. Plocksallat som skördas blad för blad.

Ett måste i min inomhusodling i år är pak choi ’Joi Choi’, som jag odlar med stor glädje utomhus. De kan lätt skördas blad för blad. Växer på bra sätt i lagom svalt rum, men gillar inte allt för mycket ljus.

Mangold ger smakrika blad och stjälkar som är lätta att odla och använda. Till odling av späda blad gillar jag ’Bright Lights’ som bjuder på stjälkar i många olika nyanser. 

Rödådrad syra är en lättodlad bladgrönsak som passar fint att odla i kruka. De syrliga bladen är perfekta i både mat och på smörgås. Dessutom är de synnerligen fina. Extra plus är att växten kan sättas ut i landet sedan - den är nämligen perenn. 

Ingen inomhusodling utan smörgåskrasse! Det må vara det kanske enklaste att odla, men är också så väldigt gott. Dessutom växer krasse snabbt och ger skörd bara några dagar efter sådd. 

Bland de smakrikaste bladen är koriander en ny favorit för mig. Jag odlar dem som pyttesmå skott och klipper av när de bara är några centimeter höga. Smaken är då mild och god och inte lika intensiv som när koriandern är mer högvuxen. Sorten ’American Long Standing’ har många frön i påsen och är prisvärd att odla som småblad. 

Jag är väldigt förtjust i basilika. Det tillför så fin smak till det mesta och är alltid värdefull att ha i inomhusodlingen. ’Purple Ball’ ger en kompakt basilika med små purpurfärgade blad. Den är både fin och god. 

Bladdill 'Bouquet' - Någon typ av lök passar bra att odla inomhus och den kinesiska gräslöken är extra god i sallader och på smörgås. Klipp från plantorna och mer växer fram. Kan planteras ut i trädgården efter vintern då den är flerårig. 

Bladdill 'Bouquet' - Dill är synnerligen tacksam att odla vid upprepad sådd under vintern. Både späda blad och stjälkar sätter smak till det mesta.

En av mina absoluta favoriter bland sallat är den smakrika isbergssallaten ’Frillice’. Den har ett öppet växtsätt, likt plocksallat, och kan därför skördas blad för blad. Krispiga blad med flikiga kanter. Underbart! 

Samplantera blommor och grönsaker

Välkommen att ta del av Sara Bäckmos tips för fina kombinationer av blommor och grönt. Sommarblommor och grönsaker som odlas ihop lyfter varandra på ett härligt sätt. Blommornas färger kommer fram i ny dager, grönsakernas former får nya roller och hela härligheten blir extra levande och vacker tillsammans.

Nordens största trädgårdsblogg

Sara Bäckmo är en svensk journalist, trädgårdsexpert och bloggare. Hon är även verksam som författare och föreläsare.

Självförsörjning

Flera grönsaker lämpar sig extra bra att odla för den som vill bli självförsörjande på grönsaker. Här är ett urval av sorter som Sara Bäckmo uppskattar särskilt i den självförsörjande trädgården, som växer fint i kyligt klimat, ger stor variation och lång skördetid.

Grönsaksfavoriter

Grönsaker kan bli en passion, likt mycket annat. Att stoppa ner ett frö i jorden, fascinerat se hur en växt utvecklas och sedan kunna skörda mat - inte mycket slår det. Jag har några favoriter som återkommer år efter år. De passar mitt klimat bra och ger skörd som hela familjen uppskattar. Hoppas mina favoriter kan ge dig lite inspiration! /Sara Bäckmo

Blomfavoriter

Sommarblommor har en given plats i min köksträdgård. Jag älskar att se hur de lyfter grönsakerna och skapar magi med färg och form. De här sommarblommorna känner du igen från min odling och jag odlar flera av dem nästan varje år. Hoppas du ska tycka lika mycket om dem som jag gör! /Sara Bäckmo
Foto: Ida Sjöö