Torka säsongens grönsaker
Torkning av grönsaker är en gammal och väl beprövad metod för konservering av köksträdgårdens rikedomar. Det är enkelt och fördelarna många – smaker och näringsämnen bevaras, torkade grönsaker tar lite plats, metoden är billig och hållbarheten blir vid rätt förvaring längre än vad det tar dig att äta upp dem. Njut av dina torkade grönsaker i grytor, stuvningar, pajer, sallader eller som tillbehör precis som du skulle gjort om de vore färska. Alla grönsaker går att torka, här har vi samlat ett urval.
