Fröer till kardon och kronärtskocka

Den ståtliga kronärtskockan är en välkänd delikatess, vars stora blomknoppar skördas för tillagning precis innan de slår ut. En nära släkting till kronärtskockan är kardon, mindre känd men lika odlingsvärd. Kardon odlas för sin skönhets skull men också för att tillaga bladmärgen, eller mittnerven, på unga skott. Kronärtskocka och kardon förkultiveras inomhus under februari-mars. De odlas som ettåriga i vårt klimat – under gynnsamma förhållande kan de övervintra i landets sydligaste delar.

Läs mer Läs mindre

Filtrera