Med rødder fra Japan
Lad dig ikke narre af den enkle facade. 'Natsu Komachi' er et nyt bekendtskab, der trods sin enkelthed byder på en rig smagsoplevelse. Navnet afslører rødder fra Japan, og på japansk betyder natsu sommer. I løbet af 1600- og 1700-tallet havde denne dyrkningsværdige plante sine glansdage, så det er på høje tid med et opsving. Før du ved af det, dukker der dejlige sprøde, små knolde op fra jorden i det reneste hvide. Søde og milde i smagen og absolut bedst, når de er små. Allerede efter seks uger er de klar til at blive skåret i tynde skiver i salater eller bagt hele i ovnen. De spæde blade er perfekte i en salat eller på en sandwich. Udforsk majroen denne sommer, den bliver måske din nye favorit.