Gyllene ört
När spenaten erövrade världen och intog sin plats som nyttogrödan framför alla fick en annan hälsobringande godsak kliva av den stora scenen. Trädgårdsmållan bjöds aldrig in i gourmetköken men den odlades vidare i örtagårdar och kryddtäppor hos dem som väl kände till bladens angenäma sälta och fina, spenataktiga smak. Trädgårdsmållan hanterar heta sommardagar med ett stort lugn och fortsätter producera krispiga, fräscha blad utan att luras i blom. Ståtliga röda trädgårdsmållan 'Ruby Red' behagar med purpurbruna välformade blad. I historien dyker det väl valda smeknamnet gyllenört upp på denna lättodlade, delikata gröda som förtjänar större svängrum i såväl odling som matlagning.