Puutarhan piilotettu helmi
Ehkä retiisi luotiin niille viljelijöille, jotka odottavat malttamattomana ensimmäistä satoa. Kun muut kasvit eivät kiirehdi sadon kypsyttämisessä, retiisi kasvaa nopeasti ja helposti pyöreäksi ja maukkaaksi herkuksi. Jo muutaman viikon kuluttua kylvöstä rehevät naatit vilkuttavat kasvimaalta ja ilmoittavan sadon valmistuneen. Jos retiisi tottelee nimeä F1 'Pearl', mullan alla piileskelee ylellinen herkku. 'Pearl' -lajikkeella on pyöreät ja pippuriset juuret, jotka ovat hohtavan lumivalkoisia ydintä myöten. Aitojen helmien tavoin ne kätkevät kauneutensa ja paljastavat todellisen luonteensa vasta, kun ne vedetään ylös mullasta.