Tilføj en guldkant til vinteren
Nogle gange er naturen ekstra fantasifuld. Som når den skaber smukke, rødbrogede, cremehvide bønner og pakker dem ind i lige så dekorative rødmarmorerede bælge, der hænger som små gaver på robuste ranker. Selvfølgelig skal disse skønheder have et fantasifuldt navn. Borlotto-bønnen 'Tintoretto' er opkaldt efter tintore, maler på italiensk, med endelsen -etto for lille − altså en lille maler. 'Tintoretto' vokser, så det knager og giver liv til mængder af bælge, der bliver hængende og tørrer, inden de delikate bønner bælges. Lad fantasien fortsætte med at flyde ind i køkkenet, hvor de nøddeagtige borlotto-bønner kan nydes kogte, stegte, i wokretter og friterede og give vintermånederne en smagfuld guldkant.
Phaseolus vulgaris (Madbønne-gr.)
Borlotto-bønne 'Tintoretto'
Lav. Tydeligt rødmarmorerede bælge, ca. 20 cm lange, med smukt rødbrogede, cremehvide bønner. Spæde bælge kan med fordel bruges ligesom hestebønner. Bønnerne bælges, når bælgene er modne og tørrede. Derefter opbevares de tørt og bruges som madbønne. Kaldes også for borlotti-bønne.
Til frøbutikkenImpecta Fröhandel
På Impecta Fröhandel delar vi gärna med oss av vår kunskap. Här samlar vi jordnära artiklar om odling och frösådd samt utvalda sorter som vi lyfter fram lite extra under rubriken Veckans frösort. Välkommen till Jordnära – tankar och tips för odlarvänner.
.jpg)