Vitaminrika gröna, välsmakande blad. Späda blad och skott används i sallader medan fullt utväxta blad används tillagade som spenat. Snabbväxande och lättodlad. Fröställningarna är även mycket dekorativa i färska och torkade arrangemang.
Odling från frö:
Sås direkt på friland så snart jorden blivit uppvärmd. Vattna jorden före sådd och håll fuktigt under grotiden. Sås i omgångar för god tillgång under hela säsongen. Bladen skördas efterhand under hela säsongen.