Historiska rötter
Veckans frösort: Rödbeta 'Chioggia'
Sedan 700-talet har en läckert polkafärgad rödbeta odlats kring staden Chioggia söder om Venedig. Den avnjöts i de finaste och mäktigaste av kretsar. Länge gick polkabetan under namnet 'Erbetta del Doge'. 'Il Doge' var titeln på Venedigs högsta ledare; 'erbetta' betyder ört. De örtiga delarna, stjälkar och blad, ansågs lika delikata som roten. Så småningom namngavs rödbetan efter sitt ursprung. 'Chioggia' är förnämligt söt och frisk i smaken. Fint skuren dekorerar rötterna tallriken med polkafärgade cirklar som lockar både öga och gom. Ovan jord frestar bladen med krispig fräschör. Odla 'Chioggia' och känn historiens gröna vingslag svepa över kökslandet.
Historiska rötter

Kulturarvsmärkta fröer
Beta vulgaris (Rödbeta-gr.)

Rödbeta 'Chioggia'

Kulturarvssort med en färgteckning som inte lämnar någon oberörd. Polkabeta, Cirkelbeta. Kulturarv. Från 1800-talet. Invändigt röd- och vitrandig rödbeta med runda, välformade rötter. Bästa kvalitet och smak. Mycket tidig. Fina lagringsegenskaper. Späda blad är goda i sallader, för detta ändamål kan man så sent på säsongen.

Till fröbutiken

Impecta Fröhandel

Impecta Fröhandel, 2021-04-18
Gröna penseldrag

2021-07-25

När juli närmar sig sin grönskande final gapar jorden på sina ställen ivrigt efter mer. Grödor som skördats lämnar värdefull plats öppen där odlaren kan stilla fingrarnas eviga längtan efter att så. Det är nu miniplocksallat 'Baby Oakleaf' pockar på uppmärksamhet för att berätta om sin förträfflighet. Dessa vackert eklövsformade, klorofyllstinna sallatsblad ger odlaren flera angenäma valmöjligheter. För snabb skörd plockas bladen som små babyleaf. Tillåts de växa till sig blir bladen aningen större och djupare gröna. Om odlaren ger sig till tåls längre skapar mognaden färdiga sallatshuvuden. 'Baby Oakleaf' är penseln som målar kökslandets tomma ytor gröna allteftersom nya fröer kommer i jorden.

Läs mer »
Den eviga primören

2021-07-18

Vårens primörskörd väcker alltid känslor av lycka. De första färska, friska, egenodlade smakerna är lika sensationellt goda varje ny säsong. Det finns ett sätt att återuppleva vårens primörlycka om och om igen. Salladslök 'Bajkal' är charmören och den eviga primören som skänker grönsakslandet extra glans och fräschör. Vid basen bildas små, mjälla, mumsiga lökar. Det gröna bladverket är milt och välsmakande. 'Bajkal' är delikat och vacker, därtill rask i tillväxten och inställsamt lättodlad. För skörd sommaren igenom och hösten likaså stoppas 'Bajkal'-fröerna i jorden då och då under säsongen. Plocka sedan knippen av primörlycka tills vintern lägger sig över dina odlingar.

Läs mer »
Trendsättare i köket

2021-07-11

Fröer är vidunderliga små bärare av liv, historia, kultur och glädje. Om du sår ett frö av kinesisk salladskål 'Wong Bok' spirar det snart i den fuktiga myllan av en livlig liten rot och ett första skott. Precis på samma vis har den genom historien grott på platser jorden över. Under hösten står kinakålen som i givakt i kökslandet med krispiga blad tätt packade omlott i ett välformat huvud. När 'Wong Bok' syras eller tillagas i wok trollas en söt, senapslik smak fram som välstämd ackompanjerar rätter av alla de slag. I Ostasien är 'Wong Bok' en grönsak av rang, såväl för sin historiska betydelse som rollen av trendsättare i köket. Alla som har provat den flertusenåriga sidorätten kimchi vet hur ljuvligt 'Wong Bok' kan smaka.

Läs mer »
Magi i skymningen

2021-07-04

En sommarafton 1762 sitter Carl von Linnés dotter Elisabeth och njuter av skymningen på familjens gård Hammarby utanför Uppsala. Kvällsljuset faller över trädgårdens rödorange indiankrasse. Plötsligt förnimmer Elisabeth hur blixtar skjuter ut från blommorna. Skeendet kom att kallas Elisabeth Linné-fenomenet och de lärde i naturvetenskap försökte lösa gåtan. Hundra år senare gavs händelsen förklaringen som råder än idag, nämligen att kontrasten mellan de intensivt rödorange blommorna och bladens djupa grönska skapar ett optiskt fenomen som ögat upplever som blixtar. Undrar om knallorange buskkrasse 'Baby Orange' skulle kunna bjuda på något liknande i skymningen en vacker sommarkväll?

Läs mer »
Upptäck skönheten

2021-06-27

Naturen kan på många sätt hjälpa oss att leva i nuet och njuta av de små stunderna. Många blommor ter sig ganska oansenliga på håll. De ber oss vänligen att stanna upp och titta närmare för att upptäcka de mer blygsamma skönheterna. Renfana är lätt att passera men så vacker på nära håll med blomman som liknar en liten, kompakt prästkrage. Mittblommorna är hos båda arter tätt, tätt sammansatta till en lysande solgul knapp. Runt knappen sitter ytter- eller kantblommorna som på prästkragen strålar ut i vitt. Hos renfanan är kantblommorna så små att de nästan hamnar under mittblomman och är svåra att se − utom för den som stannar upp och upptäcker blommans lysande skönhet.

Läs mer »
Lena drömmar

2021-06-20

Varning: veckans frösort kan utlösa en sötchock hos känsliga odlare. Bedårande vippor fyller rabatten med vickande, små kaninsvansar. Det går inte att hålla fingrarna borta − svansarna är precis så mjuka som de ser ut. För en barnhand kan mötet med Harsvans 'Bunny Tails' vara ögonblicket då kärleken till odling vaknar. Vem vill inte så ett frö som växer upp till lena, fantasieggande tofsar ovan täta grästuvor? 'Bunny Tails' är drömmen såväl för nyfikna barn som för vuxna nybörjare i trädgården. "Varför krångla när det bara är att växa," tycks harsvansen tänka. Fröer i jorden, vatten, sol och förväntan är allt som krävs − och att göra sig redo för att möta sötchocken när vipporna slår ut.

Läs mer »
Logga in
Favoriter
Kundtjänst

Välj land

Stäng och fortsätt med SEK