Vitaminrig veteran
Hos Impecta kan vi godt lide planter, der har mange fine egenskaber. Såsom aspargessalat 'Celtuce', en kulturarvssort fra 1870'erne. Vitaminrig og hurtigtvoksende med lang høsttid. Både blade og stilk er spiselige. Du høster den højtvoksende pluksalat efterhånden (nedefra) og spiser den frisk. De sprøde bladstængler er en dejlig delikatesse, som kan blive stående langt hen på sensommeren. Høst stilken, før den går i blomst. Skræl og riv den forsigtigt frisk ned i salaten. Eller server de letkogte stængler med en klat smør og salt. Smagen er let nøddeagtig og leder tankerne hen på asparges eller selleri. Aspargessalat trives på et solrigt og vindbeskyttet sted, hvor jorden er muldrig, løs, nogenlunde kalkholdig og bevarer sin fugtighed. Smagen kan blive lidt bitter, hvis planten ikke får nok vand. Find et sted og så din vitaminrige veteran direkte på friland, når jorden sætter sig.
Her kan du læse mere om vores grønne kulturarv »
Her kan du læse mere om vores grønne kulturarv »
Lactuca sativa (Asparagina-gr.)
ASPARGESSALAT 'Celtuce'
Kulturarv. Fra 1870'erne. Meget vitaminrig og enormt hurtigtvoksende med lang høsttid. De store, sprøde blade høstes efterhånden som salat. Den egentlige delikatesse er de knasende bladstængler med nøddeagtig smag, som skal blive siddende indtil efteråret. Tilberedes derefter som asparges eller selleri.Til frøbutikken
Impecta Fröhandel
På Impecta Fröhandel delar vi gärna med oss av vår kunskap. Här samlar vi jordnära artiklar om odling och frösådd samt utvalda sorter som vi lyfter fram lite extra under rubriken Veckans frösort. Välkommen till Jordnära – tankar och tips för odlarvänner.
.jpg)