Stora, avlånga rötter med purpurrött skal och gyllengult, välsmakande fruktkött. Köldtålig, väl anpassad för nordiskt klimat och med utmärkta lagringsegenskaper.
Odling från frö:
Sås direkt på friland när jorden reder sig. Vattna jorden före sådd och håll fuktigt under grotiden. Kan även förkultiveras inomhus mars-april. Utplantering när frostrisken är över. Rötter för lagring sås i juni och skördas så sent som möjligt. Fiberduk skyddar mot skadeinsekter.