Så här odlar du kål

Så här odlar du kål

Kål i all sin variation är grönsakslandet näringsbomb. Om du odlar olika sorters kål har du nyttiga och delikata skördar att se fram emot från högsommar till december.

Enklast är att så i pluggbrätten, då berörs de känsliga rötterna minst vid utplanteringen. Lägg två frön i varje plugg, knipsa av den minsta plantan vid utplanteringen. Så snart de första bladen visar sig sänks temperaturen till 15° C och nu behöver plantorna så mycket ljus som möjligt. De kan stå i ett växthus eller under tilläggsbelysning. Ge dem en svag näringslösning efter ett par veckor. En vecka innan utplantering kan brättena flyttas ut och täckas med fiberduk. Se upp för frostnätter, kål tål en del frost men flera dagar med temperaturer under 8 grader kan göra att särskilt blomkål och även vitkål stocklöper, vilket får till följd att inga huvuden bildas.


Förbered växtplatsen

Under tiden plantorna står på tillväxt ska växtplatsen förberedas. Kål trivs bäst på välgödslad lite lerig jord med hög mullhalt och ett pH-värde över 6 men även lättare jordar duger om de förbereds väl. Vänd ner stallgödsel, ko-, häst- eller fårgödsel och kompost om det finns. Har jorden lågt pH-värde kan den med fördel kalkas med dolomitkalk som också innehåller magnesium. Vedaska fungera också bra.

Växtföljd är mycket viktigt när det gäller kålodling eftersom det finns många skadegörare som övervintrar i jorden där det odlats kål. Aldrig mindre än 6 år, helst 8 innan kål odlas på samma ställe. Det gäller alla korsblommiga växter, även rädisa och många av ogräsen, åkersenap, lomme och penningört. Odla gärna ärtor och bönor där kål ska växa nästa år, de tillför jorden mycket nyttig näring.


Kålplantor

Dags att plantera

Se till att vattna plantorna före utplantering, bäst är en molnig dag eftersom de små är känsliga för uttorkning. Kålplantorna behöver gott om plats för att kunna utvecklas, ofta upp mot 45 cm mellan plantorna och 60 cm mellan raderna, se respektive kålslag. I en pallkrage ryms 4 plantor vitkål eller blomkål. Grönkål och palmkål kan stå något tätare, men inte mindre än 40 cm mellan plantorna.

Plantorna sätts något djupare än de står i pluggen. Kupa upp lite jord runt om och se till att vattna direkt efter plantering. Eftersom kål gillas av många är det bäst att skydda odlingen med kålnät.


Rensa, vattna och gödsla

Fördelen med mellanrum runt plantorna är att det är lätt att rensa ogräs med en renshacka eller skyffeljärn. Men var försiktig när plantorna blivit större, de har ett ytligt och känsligt rotsystem. Täck gärna kålodlingen med organiskt material som gräsklipp eller gammalt hö, det får fukten att stanna kvar i jorden, det tillför växtnäring och kväver en del av ogräset. Kål är ett hungrigt växtslag, när plantorna tagit sig och börjat växa bör de gödslas med hönsgödsel, nässelvatten eller liknande och sedan ytterligare ett par gånger på sensommaren. Fyll på med gräsklipp allt efter tillgång. Vatten är också avgörande för en lyckad kålodling. Jämn fuktighet i bäddarna är en förutsättning för en god skörd. För mer specifika odlingsråd, se under respektive kålsort.


Kålnät

Växtskydd – det är många som gillar kål


Kålfluga

Stora och lilla kålflugan lägger sina ägg runt rothalsen, alldeles i jordytan. Larver kläcks och äter sig in i rötter och stam under jorden och plantorna tynar eller dör. Riktigt irriterande är de i kålrötter, rädisor och majrovor. I södra Sverige kan kålflugan ha två generationer på en sommar, i norr en. Tryck till jorden runt plantorna vid plantering, vet du att det förekommit kålfluga tidigare år kan det vara bra att pudra med aska eller finmalen kalk runt plantorna. Pupporna ligger kvar i jorden över vintern därför är växtföljd mycket viktig och att täcka med kålnät eller fiberduk.


Kålfjäril

Den vackra kålfjärilen har vita vingar med svarta fläckar. Den kan lägga upp mot 100 ägg på en planta. De glupska larverna är svagt håriga, ljusgröna med svarta fläckar och kan raskt kaläta plantorna. Gå en runda i kållandet och titta under bladen när du ser fjärilarna fladdra runt. Att klämma sönder äggen är en bra förebyggande åtgärd, men annars är fiberduk och kålnät det säkraste skyddet. Det går även att behandla plantorna med en bakterie, Bacillus thuringiensis, som gör att larverna dör.


Kålmal

Kålmalen är en liten grå fjäril som brukar ställa till stora problem vissa år. Larverna är små, mörkt grågröna och äter på bladens undersida. I början ser det ut som någon skjutit med hagelgevär genom bladen men får de hållas kan de kaläta plantan så att bara bladnerverna är kvar. I södra Sverige kan de ha två generationer, i norr en. Samma förebyggande och bekämpande åtgärder som för kålfjärilen.


Klumprotsjuka

Det här är en mycket besvärlig åkomma orsakad av en mycket livsduglig svamp. Rötter som angrips sväller upp, plantan får svårt att ta upp vatten och näring vilket leder till missväxt. Svampsporer kan överleva i jorden i många år, det är därför mycket viktigt med växtföljd. Kål som växer på våt kompakt lerjord med lågt pH-värde angrips mest. Hög mullhalt och kalk/vedaska kan göra besvärliga jordar mer lämpade för kålodling.


Sniglar

De små grå åkersniglarna kan vissa regnigare somrar bli ett gissel i kålodling. Även den spanska snigeln, mördarsnigel, är en besvärlig kålälskare. Plocka alltid bort sniglar och sätt ut fällor med järnfosfat.

Se alla fröer till kålväxter >>

Fröer till kålväxter

Impecta Fröhandel

Jordnära
På Impecta Fröhandel delar vi gärna med oss av vår kunskap. Här samlar vi jordnära artiklar om odling och frösådd samt utvalda sorter som vi lyfter fram lite extra under rubriken Veckans frösort. Välkommen till Jordnära – tankar och tips för odlarvänner.

Veckans Frösort

Knopp ger krydda

Solen steker klipporna som reser sig ur havet längs Siciliens kust. Det är en näringsfattig, torr och karg natur som borde skrämma bort all växtlighet. Ändå färgas klipporna av kaprisens krispigt gröna, ovala blad upphängda på långa grenar. Att skörda den välsmakande blomknoppen som ger krydda åt mat världen över är en utmaning då varenda en plockas för hand i den otillgängliga miljön. De knoppar som inte skördas slår ut i vita blommor med violetta strålande ståndare. När hösten närmar sig tilltar blomningen som en sista försäkran om att leva vidare till nästa år. På våra breddgrader odlar du kapris i kruka på terrass under sommaren och i fönsterkarmen resten av året.

Läs mer
För finsmakare

Som namnet avslöjar är strandkålens naturliga hemvist miljöer nära kusten. Där burrar salt- och vindtåliga ruggar av blad ihop sig i den ogästvänliga marken. I England har strandkål länge setts som en delikatess tack vare sina nötsmakande stjälkar och broccolilika blomknoppar. De stora bladen har en något besk smak vilket de brittiska kustinvånarna rådde bot på genom att bleka plantorna, såsom vi gör med sparris. Under hösten vandrade man ut längs stränderna och täckte strandkålen med tång. Tidig vår spirade sedan mjälla knoppar under vintertäcket. Efter primörskörden växte bladen till sig och snart lockades finsmakarna åter till stränderna för att plocka välsmakande stjälkar och blomknoppar.

Läs mer
Vindlande vial

Vårens späda, gröna skott är ivriga att få sätta fart. Rankor växer fram, finurligt beklädda med vingar och klängen. När de ger sig i väg på sin vindlande sommarfärd får buskar och snår agera stöd. Rankorna klättrar hit och dit bland kvistar och grenar med målet att ge sig upp i solljuset lagom till den ymniga blomningen. Finns det ingenting att klänga på täcks marken av en grön, yvig matta. Under sommaren slår rosenvial 'White Pearl' ut i pärlemorvita ärtblommor på korta stjälkar. Denna vindlande vial är luktärtens fleråriga och doftlösa släkting som vissnar på hösten för att återvända nästa säsong full av energi och vilja att blomma.

Läs mer
Ögonfröjd

Ett uppspelt stohej bryter ut när trädgårdens besökare passerar en buske till synes översållad av små papperslyktor. Det är när frukthölstret till japansk lykta får sin glödande orange höstkulör som växten väcker sådant intensivt intresse. Till vintern torkar frökapseln och får en ny glansperiod när lyktan täcks av gnistrande rimfrost i blek morgonsol. För den tålmodige väntar ännu en ögonfröjd då årsgamla lyktor är så skira att endast bladnerverna håller dem samman. Ett transparent nät bildas och där innanför lyser lyktans röda bär. Planterad i en vacker urna utgör japansk lykta en fantastiskt fin dekoration under lång tid och i olika spännande skepnader.

Läs mer

Veckans Frösort

Knopp ger krydda

Solen steker klipporna som reser sig ur havet längs Siciliens kust. Det är en näringsfattig, torr och karg natur som borde skrämma bort all växtlighet. Ändå färgas klipporna av kaprisens krispigt gröna, ovala blad upphängda på långa grenar. Att skörda den välsmakande blomknoppen som ger krydda åt mat världen över är en utmaning då varenda en plockas för hand i den otillgängliga miljön. De knoppar som inte skördas slår ut i vita blommor med violetta strålande ståndare. När hösten närmar sig tilltar blomningen som en sista försäkran om att leva vidare till nästa år. På våra breddgrader odlar du kapris i kruka på terrass under sommaren och i fönsterkarmen resten av året.

2022-11-20

För finsmakare

Som namnet avslöjar är strandkålens naturliga hemvist miljöer nära kusten. Där burrar salt- och vindtåliga ruggar av blad ihop sig i den ogästvänliga marken. I England har strandkål länge setts som en delikatess tack vare sina nötsmakande stjälkar och broccolilika blomknoppar. De stora bladen har en något besk smak vilket de brittiska kustinvånarna rådde bot på genom att bleka plantorna, såsom vi gör med sparris. Under hösten vandrade man ut längs stränderna och täckte strandkålen med tång. Tidig vår spirade sedan mjälla knoppar under vintertäcket. Efter primörskörden växte bladen till sig och snart lockades finsmakarna åter till stränderna för att plocka välsmakande stjälkar och blomknoppar.

2022-10-30

Vindlande vial

Vårens späda, gröna skott är ivriga att få sätta fart. Rankor växer fram, finurligt beklädda med vingar och klängen. När de ger sig i väg på sin vindlande sommarfärd får buskar och snår agera stöd. Rankorna klättrar hit och dit bland kvistar och grenar med målet att ge sig upp i solljuset lagom till den ymniga blomningen. Finns det ingenting att klänga på täcks marken av en grön, yvig matta. Under sommaren slår rosenvial 'White Pearl' ut i pärlemorvita ärtblommor på korta stjälkar. Denna vindlande vial är luktärtens fleråriga och doftlösa släkting som vissnar på hösten för att återvända nästa säsong full av energi och vilja att blomma.

2022-10-23

Ögonfröjd

Ett uppspelt stohej bryter ut när trädgårdens besökare passerar en buske till synes översållad av små papperslyktor. Det är när frukthölstret till japansk lykta får sin glödande orange höstkulör som växten väcker sådant intensivt intresse. Till vintern torkar frökapseln och får en ny glansperiod när lyktan täcks av gnistrande rimfrost i blek morgonsol. För den tålmodige väntar ännu en ögonfröjd då årsgamla lyktor är så skira att endast bladnerverna håller dem samman. Ett transparent nät bildas och där innanför lyser lyktans röda bär. Planterad i en vacker urna utgör japansk lykta en fantastiskt fin dekoration under lång tid och i olika spännande skepnader.

2022-10-09

Kejserlig rodnad

Bland många sägner om kejsarkronan finns den som berättar hur en av blommans färger blev röd. Det sades att vid Jesus tid blommade kronorna bara i vitt och gult. De växte då bland annat i Getsemane, en trädgård vid foten av olivberget i Jerusalem. När Jesus fängslades visade trädgårdens växter sin vördnad genom att böja blommorna mot marken − alla förutom kejsarkronan som stod kvar i all sin reslighet. Den ståtliga blomman bannades för sitt högmod och rodnade då skamset. Måhända finns det andra förklaringar men i fantasin kan vi tänka att kejserlig rodnad gav blommorna en ny färg och lade grunden till vår fina mix av kejsarkronor i gula, orange och röda kulörer.

2022-09-25

Evig sommar

Prästkragar är vi vana vid att se vajande i sommarvinden på ängar och naturtomter. I trädgården sprider de ett naturligt budskap och blomman reser sig ofta på höga stjälkar. För utfyllnad i rabattens nedre skikt finns den lilla jätteprästkragen F1 'Madonna' med så slösande vacker blomning att sommaren aldrig saknar fägring. 'Madonna' växer på låga, tätt grenade plantor som draperas av stora jungfruligt vita kantblommor. I mitten lyser diskblomman i klaraste gult. Medan en prästkrage mister sin skönhet slår nästa ut. Det som vissnar täcks snart av en ny blomma och sommaren känns evig.

2022-09-18

Ett skådespel

När naturens formgivare låter fantasin flöda fritt skapas fascinerande design. De vackert utmejslade asiatiska liljorna målas i en spektakulär färgskala av intensivt orange, rött, gult och rosa. Blomningen iscensätter ett skådespel att längta efter. Se bara på 'Rosella's Dream', vars liljor är en sensommardröm i rabatten. Färgen skiftar från nästan vitt till mörkare rosa ut mot kronbladspetsen. Små chokladbruna prickar mot blommans mitt visar vägen för fjärilar som vill besöka de vinröda ståndarna. Det tar emot att plocka 'Rosella's Dream' till snitt och avsluta skådespelet i trädgården. Som väl är räcker det med en enda lilja i en vacker vas för att fylla ett rum med den finaste av blomsterprakt.

2022-09-11

Vårens morgongåva

Vad är det för blommor som lyser en aprilmorgon någon decimeter ovan den kala marken? Tulpaner blir svaret, något förvånande för dem som föreställer sig de klassiska sorterna. Bokharatulpan 'Honky Tonk' ser nästan timid ut med sin mjuka, svavelgula färg i vårens kalla ljus. En klädsam blygsamhet för något så vackert. Under natten har blomman slutit sig för att slå ut igen vid solens uppgång. Utsidan av kronbladen är lätt strukna i gammelrosa. 'Honky Tonk' väcker längtan efter mer och tillfredsställer den genom att föröka sig med tiden. I gräsmattan eller på naturtomten kommer denna vårens morgongåva att dyka upp varje år med fler och fler utsökt vackra blommor.

2022-09-04

Välj land

Stäng och fortsätt med SEK