Trendsättare i köket
Fröer är vidunderliga små bärare av liv, historia, kultur och glädje. Om du sår ett frö av kinesisk salladskål 'Wong Bok' spirar det snart i den fuktiga myllan av en livlig liten rot och ett första skott. Precis på samma vis har den genom historien grott på platser jorden över. Under hösten står kinakålen som i givakt i kökslandet med krispiga blad tätt packade omlott i ett välformat huvud. När 'Wong Bok' syras eller tillagas i wok trollas en söt, senapslik smak fram som välstämd ackompanjerar rätter av alla de slag. I Ostasien är 'Wong Bok' en grönsak av rang, såväl för sin historiska betydelse som rollen av trendsättare i köket. Alla som har provat den flertusenåriga sidorätten kimchi vet hur ljuvligt 'Wong Bok' kan smaka.
2021-07-11
Läs mer
Magi i skymningen
En sommarafton 1762 sitter Carl von Linnés dotter Elisabeth och njuter av skymningen på familjens gård Hammarby utanför Uppsala. Kvällsljuset faller över trädgårdens rödorange indiankrasse. Plötsligt förnimmer Elisabeth hur blixtar skjuter ut från blommorna. Skeendet kom att kallas Elisabeth Linné-fenomenet och de lärde i naturvetenskap försökte lösa gåtan. Hundra år senare gavs händelsen förklaringen som råder än idag, nämligen att kontrasten mellan de intensivt rödorange blommorna och bladens djupa grönska skapar ett optiskt fenomen som ögat upplever som blixtar. Undrar om knallorange buskkrasse 'Baby Orange' skulle kunna bjuda på något liknande i skymningen en vacker sommarkväll?
2021-07-04
Läs mer
Upptäck skönheten
Naturen kan på många sätt hjälpa oss att leva i nuet och njuta av de små stunderna. Många blommor ter sig ganska oansenliga på håll. De ber oss vänligen att stanna upp och titta närmare för att upptäcka de mer blygsamma skönheterna. Renfana är lätt att passera men så vacker på nära håll med blomman som liknar en liten, kompakt prästkrage. Mittblommorna är hos båda arter tätt, tätt sammansatta till en lysande solgul knapp. Runt knappen sitter ytter- eller kantblommorna som på prästkragen strålar ut i vitt. Hos renfanan är kantblommorna så små att de nästan hamnar under mittblomman och är svåra att se − utom för den som stannar upp och upptäcker blommans lysande skönhet.
2021-06-27
Läs mer
Lena drömmar
Varning: veckans frösort kan utlösa en sötchock hos känsliga odlare. Bedårande vippor fyller rabatten med vickande, små kaninsvansar. Det går inte att hålla fingrarna borta − svansarna är precis så mjuka som de ser ut. För en barnhand kan mötet med Harsvans 'Bunny Tails' vara ögonblicket då kärleken till odling vaknar. Vem vill inte så ett frö som växer upp till lena, fantasieggande tofsar ovan täta grästuvor? 'Bunny Tails' är drömmen såväl för nyfikna barn som för vuxna nybörjare i trädgården. "Varför krångla när det bara är att växa," tycks harsvansen tänka. Fröer i jorden, vatten, sol och förväntan är allt som krävs − och att göra sig redo för att möta sötchocken när vipporna slår ut.
2021-06-20
Läs mer
Blomstermosaik
När julisolen stiger lyfter solrosen sin blomma mot ljuset och inleder sitt dagliga strövtåg mot väst. För att inte gå miste om minsta lilla ljus följer blomman solens vandring över sommarhimlen och nickar till lagom till solen går ner. Bland solrosens alla storslagna variationer är det lätt att falla pladask för 'Shock-O-Lat'. Blommans mitt är en myllrande mosaik av små, små bruna diskblommor. Runtom lägger sig lysande roströda strålblommor omlott till en öppen korg. Ingen blomma är den andra lik utan blomningen är ett skådespel av solrosor med egna detaljer i färgsättningen. 'Shock-O-Lat' är förtjusande i blomsterrabatten och spektakulär i sommarens vaser.
2021-05-30
Läs mer
Herre i täppan
Trädgårdens mylla är en fascinerande värld av liv. Daggmaskar och gråsuggor skapar tillsammans med ett mikrokosmos av bakterier ny mull som ska hysa nytt liv. När detta nya liv är en kikärt står jordens välgörare inför en utmaning. Den välsmakande och synnerligen nyttiga kikärten är ingen ödmjuk lagspelare, utan trivs bäst i sitt eget sällskap. Genom att ge ifrån sig ett ämne som skapar otrivsel för andra växter kan kikärten bli herre i täppan. Detta till trots är grödan väl värd att njuta av, med sin vackra planta som dignar av baljor med mumsiga, proteinrika kikärter. Om jordelivet runt kikärten stöttas med extra mycket gödsel kan andra grödor frodas i dess närhet.
2021-05-23
Läs mer
Sagolikt blå
Den ljuva gammaldags blåklinten bär i sitt vetenskapliga namn på en dramatisk sägen ur romersk mytologi. Här berättas om fruktbarhetsdemonen Kyanos som alltid gick klädd i blått. Han hyste en stark kärlek till gudinnan Flora, vårens och blommornas moder. Alltmedan Kyanos uppvaktade Flora med blommor växte hans kärlek till en besatthet så stark att han negligerade sin egen hälsa. En dag segnade Kyanos ner i ett sädesfält och dog. Flora hedrade Kyanos genom att förvandla honom till en av de blå blommor han brukade plocka åt henne. Hon döpte blomman efter honom och lät den spridas i sädesfälten. Så sägs blåklinten har fått sitt artnamn cyanus, som också betecknar blommans sagolikt blåa färg.
2021-05-16
Läs mer
Forellen i myllan
Bland bulliga broccoli och högresta purjolökar, knallgrön morotsblast och karminröda rabarber fastnar blicken på något udda som blänker till. Ljusgröna, rödmarmorerade blad famnar ett avlångt sallatshuvud. Här odlas bindsallaten 'Forellenschluss' som stoltserar med ett kulturarv spårat tillbaka till slutet av 1700-talet. Naturen har åter varit kreativ - den här gången genom att färga de krispiga bladen likt regnbågsforeller som tar sig en stilla simtur i kökslandet. Under en sval sommar växer sallaten så det knakar. Bjuder säsongen på gassande hetta står 'Forellenschluss' pall - bladen behåller sin spröda fräschör så att det alltid finns rödmarmorerad grönska att njuta av.
2021-05-09
Läs mer
Frikostig sjusovare
I den svala och fuktiga morgontimmen sover en av våra sötaste små örter. Den som tittar noga ser små, gråblå blad i gräset. Vitklövern har under natten låtit sina treväpplingar sluta sig i en öm omfamning. Två av bladen vänder sig mot varandra medan det tredje lägger sig som en skyddande filt ovanpå, med den fukttåliga grå sidan upp. Solens första strålar är klöverns väckarklocka. Bladen vecklar upp sig och vita blommor slår ut. När en mild, söt doft sprider sig vallfärdar bin och humlor till blommorna som frikostigt serverar pollen och nektar. Om regn hänger i luften tar vitklövern en lur även under dagen. I gengäld blommar den långt in på hösten - bara solen bjuder på livgivande värme.
2021-05-02
Läs mer
Skördeglädje förr och nu
Det är nästan så det hörs när böngrodden bryter igenom jordens försommarvarma yta. Störkokböna 'Lazy Housewife' vill upp i ljuset - sommaren är snart här och mycket ska hinnas med. Bladen viks ut i en dekorativ hjärtform samtidigt som stjälkarna söker något att slingra runt. De bär upp ett lummigt bladverk och söta vita blommor som förvandlas till mängder av bönfyllda baljor. Namnet 'Lazy Housewife' gavs denna över hundra år gamla kulturarvssort för att bönorna blev så många och så stora att husmödrarna fick rejäl lön för sin möda. Några längre stunder av lättja blev det nog ej, men kanske upplevde de odlande husmödrarna samma skördeglädje som vi över baljor sprängfyllda av delikata bönor.
2021-04-25
Läs mer
Historiska rötter
Sedan 700-talet har en läckert polkafärgad rödbeta odlats kring staden Chioggia söder om Venedig. Den avnjöts i de finaste och mäktigaste av kretsar. Länge gick polkabetan under namnet 'Erbetta del Doge'. 'Il Doge' var titeln på Venedigs högsta ledare; 'erbetta' betyder ört. De örtiga delarna, stjälkar och blad, ansågs lika delikata som roten. Så småningom namngavs rödbetan efter sitt ursprung. 'Chioggia' är förnämligt söt och frisk i smaken. Fint skuren dekorerar rötterna tallriken med polkafärgade cirklar som lockar både öga och gom. Ovan jord frestar bladen med krispig fräschör. Odla 'Chioggia' och känn historiens gröna vingslag svepa över kökslandet.
2021-04-18
Läs mer
Citrongula drömmar
I Dallas botaniska trädgård kallas marylandzinnior i Zahara-serien för flamsäkra. Friska, fräscht gröna och rikblommande tar de sig igenom somrar med stekande sol och torr jord utan klagomål. 'Zahara Double Yellow' sällar sig till en av dessa tuffingar - i lyxförpackning. När trädgården står i försommarskrud beströs låga, robusta plantor med små, tätt packade knoppar på stadiga stjälkar. Snart slår de ut i en citrongul dröm av blomsterfägring som flyter ovan grönskan. Medan blomman mognar formar små kronblad en cirkel av guldiga stjärnor runt mittdisken. I sommarens små vaser skiner 'Zahara Double Yellow' med envis hållbarhet medan nya blomknoppar säkrar rabattens fortsatta glans.
2021-04-11
Läs mer
Solgula skördar
I grönsakernas underbara värld råder en lekfull skaparlusta och fantasi. Färger, former, smaker och dofter möts och samsas i kökslandets mylla. Squash F1 'Sunstripe' vill överraska och kittla våra sinnen. Korta, stadiga rankor bär cylinderformade, solgula frukter med crèmefärgade strimmor. Frukten göms inte undan utan plantan öppnar sig generöst och låter varje squash ta plats i solen. Frukten är inbjudande att plocka från taggfria, lena stjälkar. Givmildheten är inte slut här, varje planta ger rika skördar av välsmakande squasher. Överflödet tillåter att en och annan blomma offras för att fräsas i smör och njutas som en somrig delikatess.
2021-04-04
Läs mer
Såsom i en spegel
Förnöjsamt lutar sig rubingräs 'Savannah' tillbaka och låter rabattens mer egocentriska växtslag ta plats. Sirliga, fräscht gröna strån bäddar in rabatten och sprider ett behagligt lugn. Vinden och solens strålar fångas av stråna som frasar, blänker och böljar. Rubingräset låter generöst högsommarens färgstarka blommor spegla sig i den tuvande grönskan. Under sensommaren spelar 'Savannah' ut sitt trumfkort då stora, rubinröda ax ses sväva över hela härligheten. Ännu omhuldas de andra växterna av rubingräsets milda form och karaktär men de bedårande axen är med och tävlar med grannarna i rabatten om betraktarens gunst.
2021-03-28
Läs mer
Rubiner på stjälk
I den klargröna basilikans närmaste umgänge bekantar vi oss med purpurbasilikan. 'Red Rubin' penslar sina lätt tandade blad i mörkaste lila. Då och då nuddas bladspetsarna av ett stänk grönt. Doften är söt, på samma gång frisk. Smaken är djup, fyllig och rund med antydan av peppar, lakrits och mint. Tillåts plantan att gå i blom ackompanjeras bladen av ljuslila blomspiror i skön harmoni. Odlas basilikan enkom för den fina smakens skull bör blomknopparna klippas tillbaka då blommornas skönhet stjäl bladens friska aromer. I vackra krukor och kärl dekorerar 'Red Rubin' din sommar med aromatiska rubiner på stjälk.
2021-03-21
Läs mer
Violett morgonglans
Purpurvindans kronblad är nogsamt inlindade i en tät knopp, likt en puppa, där de skyddas i väntan på värme. När morgonsolens strålar smeker de yttre bladen vecklar knoppen graciöst ut sig till en vid, trumpetliknande blomma. 'Knowlian's Black' är en av purpurvindornas allra mörkast lysande skönheter. De stora, djupt violetta blommorna är självlysande med magentarött skimmer och glänsande, vitt svalg. Purpurvindans blommor är dagsländor som lämnar scenen vid solens nedgång. När mörkret faller förbereder sig nya knoppar för att sprida violett morgonglans när dagen åter gryr.
2021-03-14
Läs mer
Små lockelser
Julisolen stiger över kökslandet där olika slag av godsaker växer till sig, ovan och under jord. Grönskan är djup och frodig. Lycka är att strosa runt tidiga morgnar och ta in skönheten - se, dofta och känna. Uppför ett stöd av bambupinnar slingrar gurkplantor med stor iver. På blad och stjälkar blänker de arla timmarnas daggdroppar. Först syns bara blad, sedan börjar blicken urskilja de små druvgurkorna som flockas längs plantan. Här döljer sig mängder av små lockelser. Det har varit en sval sommar, men druvgurka 'Anulka' levererar på topp ändå. Ge kärlek och mycket vatten så har du en sann gurkvän som förärar dig välsmakande minifrukter från högsommar och till tidig höst.
2021-03-07
Läs mer
Enkel extravagans
Naturens sommarängar låter de vilda blommornas milda färgpalett mötas i skön harmoni. I trädgården skapas samma känsla genom att bjuda in ängsmarkernas arter till i en odlad äng eller vild rabatt. Enkel vallmo 'Bread Seed Poppy' blandar ängens skira skönhet med en elegans som passar i de fina salongerna. Harmonin och naturligheten finns i de sidentunna blommornas enkla utstrålning medan den vita och dovt lila kulören står för flärdfull glans. Under sensommaren blir blomman en dekorativ frökapsel fylld av smakrika frön till höstens brödbak. 'Bread Seed Poppy' förenar nytta med nöje och det enkla med extravagans.
2021-02-28
Läs mer
Solgul sötma
Tomater lystrar till smeknamn som Äpple av guld och Kärleksäpple. Körsbärstomat F1 'Goldwin' bär dessa med värdighet och grace. Plantan reser sig två meter mot skyn för att samla kraft till sommarens guldregn. Frodig grönska sprider behagliga dofter, som varje tomatodlare förtrollas av. Snart tar kaskader av gula små tomater plats på rymliga knippen där solen smeker fram honungssöta aromer. Tassa ut i sommarkvällen och knipsa några frukter vars solgula sötma rymmer naturens kärlek till det vackra och välsmakande.
2021-02-21
Läs mer
Högsta vinsten
Skänk värme och omtanke och belönas med jackpot i auberginer. Små, sidensvarta frukter dinglar på grenarna i ett fäste som påminner om en liten grön luva. Miniaubergin F1 'Jackpot' frodas i en rymlig kruka på en varm, stilla plats. Bjuds plantan in i ett växthus eller uterum kan du nästan se en liten bugning som tack för omtanken. Säsongen inleds med söta lila blommor innan det lilla runda fruktämnet skapas. Miniaubergin F1 'Jackpot' förgyller verkligen sin plats. Det är rofyllt att ha plantan nära och se hur den sakta mognar till en liten skönhet. Aubergin tillagas med fantasi och glädje världen över och öppnar dörren till spännande matlagning och fantastiska smaker.
2021-02-14
Läs mer
Gnistrande guldglans
Stor Doroteablomma 'Pink' är kristallklar i konturerna. Blommorna strålar likt solar med sina smala kronblad, tydligt avgränsade från varandra. Den varmrosa färgen med persikotonad guldglans för tankarna till solens kvällsrodnad efter en molnfri sommardag. Låt dig charmas av de pigga, nyfikna blommorna och titta sedan förbi dem för att upptäcka vad som gömmer sig under färgprakten. Bladverket har sin egen attraktionskraft i de tjocka, saftspända halvsuckulenta bladen beströdda med gnistrande iskristaller. Blommornas och bladens djupa, klara färger ser ut att törsta efter vatten men stor Doroteablomma 'Pink' sprider helst sin gnistrande guldglans i trädgårdens torra, soldränkta delar.
2021-02-07
Läs mer
Äkta stjärnglans
Berättelsen skulle kunna låta så här: "Det var en gång en målare som skulle måla ett hus vitt. Han var en slarver som svepte yvigt med penseln. I urnor runt huset prunkade överdådiga petunior i fagra rosa toner. När målaren var klar för dagen hade blommorna dekorerats med vita prickar och fläckar från färgen som skvätt vida omkring. Det var ett lyckat misshugg ty blommorna blev omtalade som de vackraste trakten någonsin skådat." Tänk att denna fantasieggande blomma finns i verkligheten. Med petunia F1 'Dot Star Deep Pink' skapar du sommarens mest eftertraktade fägring och får njuta av äkta stjärnglans.
2021-01-31
Läs mer
Förförande dofter
I naturen spirar inte bara växtligheten utan även känslor, ofta framkallade av vackra färger och eggande dofter. Lila Kolibrimynta 'Heather Queen' vet hur hon ska locka och förföra men kan också avskräcka mindre välkomna små liv. Odlaren njuter av ljuvligt vackra, djupt rosa blomspiror som skänker rabatten skön harmoni. När bladverket vidrörs frigörs myntaromer som väcker välbehag. Blommorna uppvaktas intensivt av fjärilar, bin och humlor, alla lyckliga och vimmelkantiga av dofterna. På andra breddgrader lockas kolibrier att dricka av den söta nektarn. Andra är inte lika förtjusta, de silvergröna bladens aromer jagar ettriga myggor på flykten. Så listig och vacker kan naturen vara.
2021-01-24
Läs mer
Blomsterfest i aprikos
Veckans frösort är en skönhet som tar andan ur sin betraktare. När hängbegonia F1 'Illumination Apricot' släpper lös sina kaskader av dubbla, aprikosfärgade, extravaganta blommor är det svårt att slita blicken från dem. Förtrollad av blommornas lyskraft tillbringar odlaren sommardagarna hemma, solandes i aprikosglödande glans. 'Illumination Apricot' dansar en säsong och spiller ingen tid att roa sig. Blommorna avlöser varandra, plantan håller sig frisk och humöret är på topp i såväl sol som halvskugga. Hängande i en ampel formar det dekorativa bladverket ett grönt klot från vilket glödande bollar svämmar över alla bräddar. 'Illumination Apricot' är sommarens stora blomsterfest.
2021-01-17
Läs mer
.jpg)
