Krispiga, ljust gröna till vita, tjocka bladstjälkar med fin arom. Stjälkar och blad skördas efterhand eller som hela plantor i slutet av sommaren. Används färsk eller tillagad. Lättodlad och smakrik delikatess med bra sjukdomsresistens.
Odling från frö:
Förkultiveras inomhus i planteringsjord. Transparent täckning försedd med lufthål, alternativt lufta regelbundet. Utplanteras efter avhärdning när frostrisken är över. Plantorna bleks genom jordkupning eller mörk täckning. Skördas före frosten.